Autora: Angeliana María Arias Martínez. Estudiante de Medicina de 4to año de la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (UNPHU). Miembro del comité SCORA. Organización Dominicana de Estudiantes de Medicina (ODEM).

Cada día nacen 372,960 personas en el mundo y mueren 155,520. Quizás pienses que en términos de alimentación esto no importa, pero ¿Cómo damos comida a toda esa gente? (1)

No es menos cierto que una parte importante de esta población sufrirá hambre a lo largo de su vida, esta es una de las razones por las cuales hay que auxiliarse de diversas ciencias para que una de las mayores necesidades de la humanidad sean suplidas, para que haya comida para todos el suelo no es suficiente (porque además de sembrar comida para los humanos, hay que sembrar para los animales) ya que hay que sembrar y esperar el tiempo de cada vegetal o rubro, pero también los animales tienen un tiempo para crecer y luego para ganar peso… mientras tanto la población no puede morir de hambre.

Entonces dado todos estos problemas el humano decide utilizar hormonas en algunos animales para acelerar su crecimiento, pero también suplementos tratando de que estos suplan las demandas nutricionales de sus comensales. ¿Son buenas estas ¨ayudas¨?, pues como explicar que todo en exceso hace daño (no sabemos quién se inventó esto, pero en este caso aplica). Si el uso de hormonas en los animales que consumimos puede tener repercusiones en la salud, aún no está demostrado, ya que según datos del Colegio de Medicina Veterinaria de la Universidad de Cornell, New York, no hay estudios concluyentes.

Sin embargo, el hecho de que no haya estudios definitivos no tranquiliza del todo a la población, en República Dominicana el Dr. Félix Manuel Escaño, endocrinólogo, en 2010 explicó a un grupo de madres que estaban alarmadas por el adelanto de la pubertad en sus hijas y este les dejó claro que los desórdenes hormonales no se deben a un solo factor y que hay que tratar a cada paciente de forma individual para saber su causa. Esto en respuesta a que las madres sostenían la creencia que esta se había ´´adelantado´´ por las hormonas presente en los pollos, los lácteos y el huevo. (2)

Así mismo en diversos países grupos han estado asumiendo estilo de vida vegetariano basándose en el amor a los animales, hacer menos daño al medio ambiente y mantener un peso saludable. Además es importante mencionar que algunas corrientes filosóficas han entrado dentro de su normativa el consumo de vegetales exclusivamente o casi exclusivamente. ..

Los millennials (generación que incluye a los nacidos entre 1981-1993) han sido quienes realmente han puesto de moda la alimentación vegetariana y hasta sus formas más estrictas (vegana).

¿En este tiempo será un régimen saludable o una moda?

Bibliografía

1. https://www.saberespractico.com/curiosidades/cuantas-personas-nacen-y-mueren-al-dia-en-el-mundo/
2. https://listindiario.com/la-vida/2010/08/16/154820/la-alimentacion-y-las-hormonas